|
ジモトねたで恐縮ですが、いつの間にか「うかい亭」があざみ野に昨年12月にオープンしてたので行って参りました。
 うかい亭は、いわば高級鉄板焼きレストランで大和にある既存店は社用ではよく利用しておりました。お味はとても美味ですな。牛ステーキが目玉でしょう。お値段もそれなりなのでプライベートでは片手以下ですが。(*'-') たまたま我が家でちょっとしたお祝い事があったので、じゃぁランチの予約でもしてみるかと電話したところ予約がパンパンでテーブル席だと四週先でも取れねぇ状態。 二週先なら午後三時から取れるってことなので、やむを得ず「じゃそれで」と。 ウマイし、お店の雰囲気や接客もたいへんよろしいので、こーゆーお店が近所にできたのは喜ばしいですな。 |
|
赤ワインの頂き物をしたのでツマミをこしらえてみたんである。
カポナータ？ラタトゥーユ？どっちが本当の名前かよく知らないのであるが、昔からよく作るレシピ。パスタの副菜とかワイン飲む時にこしらえることが多いのだ。 ぶっちゃけイタリア風野菜のトマト煮込みである。入れる野菜の種類とかは料理本とか人によって様々なパターンあるようでどれが正解かは不明。煮込み料理なので日持して、冷めても美味しいのが○。  基本の野菜は、トマト・ズッキーニ・茄子・玉ねぎ・黒オリーブ。これにパプリカ（赤・黄ピーマン）を入れるのがマイレシピ。 トマトはミニトマトを使うと味が濃厚になるのでお勧めだが、手早く作るにはホールトマトなど缶詰物を使っても大丈夫。 |
|
相互リンク先であるRagazzoさんのブログにカレー屋さんの記事 すちゃらか日記: ジャンタル マンタルが上がったので、負けず劣らずインドカレー好きの私も続いて投稿である。. Ragazzo氏は’チューボーですよ’で紹介されたお店ということなので、こちらは’どっちの料理ショー’なお店で対抗することにした。（笑） それはカレーラーメン。東急田園都市線あざみの駅から徒歩8分ほどのところにある「あまからや あざみ野店.」のメニューなり。
|
|
唐辛子入りオリーブオイルの瓶がキッチンにぽつねんと置かれておりました。
イタリア旅行での数少ないマイお土産のひとつです。 パスタ用に買ってきたんですが、ここはいつもと違うものをこしらえて一杯やろうかと。 で、思いついたのが タコのガーリック炒め  |
|
| ホーム |
|